serie Paisaje

DIVERSIDAD ES LA ESENCIA DE LA VIDA

UBETA GARNACHA TINTA

GARNACHA TINTA (95%) y Viura, Moristel, bobal, Graciano, Desgranadera, Garnacha roya y Garnacha blanca (5%)

Esta serie de vinos es elegancia natural en estado puro, vinos que no se limitan a un viñedo o un estilo. más bien, reflejan mis gustos eclécticos y la creencia de que a diversidad hace que las sensaciones gustativas l sean muy emocionantes.

VITICULTURA

Edad del viñedo: 40-60 años
Superficie 6 ha
Producción 1.900 kilos/hectárea
Localidades Barillas, Cintruénigo y Fitero.
Suelos Aluviales y arcillosos.
Viticultura Orgánica

VITICULTURA

Recolección Manual
Levaduras Autóctonas
Fermentación barricas sobre lías con levaduras de la uva
Extracción bazuqueos manuales
1º Crianza Barricas de robre francés 10 meses
2º Crianza 8 meses deposito cemento
Botellas 10.000.
Analítica 14% abv, 3,32 Ph.

serie Gran Cru

VINO DE VIÑEDO UNICO CLASIFICADO COMO GRAN CRU.

ANTON AGUIRRE

Vino elaborado de esos escasos viñedos clasificados como “Grand Cru” que el paso del tiempo ha convertido en mágicos, un legado de nuestros antepasados que nos conecta con la naturaleza y donde las vides buscan la singularidad de frutos únicos de sorprendente energía y complejidad. BERABAL Vino de garnacha vieja que expresa la identidad de un viñedo único donde suelo, microclima, vegetación y variedad, son los protagonistas. Un vino de sutiles caracteres minerales, finas frutas, complejas y delicadas secuencias especiadas con taninos envolventes y acariciantes.

VITICULTURA

Edad del viñedo: 70 años
Superficie 1 ha
Producción 2.000 kilos/hectárea
Localidades Cintruénigo
Suelos Aluviales y arcillosos.
Viticultura Orgánica

Paraje Corral del Rodela

VITICULTURA

Recolección Manual
Levaduras Autóctonas
Fermentación en frude de robre francés
Extracción bazuqueos manuales
1º Crianza frude de robre frances
2º Crianza 8 meses deposito cemento
Botellas 1.650.
Analítica 13.5% abv, 3,18 Ph.

serie Tradicion

Fermentación de uvas Enteras

BERBAL

La familia Anton Aguirre lleva más de cuatro generaciones elaborando vino a partir de la fermentación espontánea de racimos y uvas enteras y mediante el tradicional pisado de las uvas. ANTON AGUIRRE, es fruta fresca, un vino muy fácil de beber, con cuerpo, donde predominan las frutas y las flores,

VITICULTURA

Edad del viñedo: 40-60 años
Superficie 3.2 ha
Producción 2.200 kilos/hectárea
Localidades Barillas, Cintruénigo y Fitero.
Suelos Aluviales y arcillosos.
Viticultura Orgánica

VITICULTURA

Recolección Manual
Levaduras Autóctonas
Fermentación espontánea con racimos enteros y con levaduras de la uva
Extracción bazuqueos manuales
1º Crianza Barricas de robre francés 10 meses
2º Crianza 4 meses deposito cemento
Botellas 3.000.
Analítica 13.5% abv, 3.4 Ph.